Испанска супа салморехо кордобес
Пепа Стоева сподели рецепта за испанската студена супа салморехо кордобес. Супата се гарнира с хамон и яйца.
Пепа Стоева изпрати рецепта за испанската студена супа салморехо кордобес.
За три порции са нужни един килограм добре узрели домати или буркан/консерва, четири филии бял хляб, две скилидки чесън, два стръка босилек, сол на вкус, една супена лъжица захар, три супени лъжици оцет и 80 мл зехтин.
За гарниране се използват сварени яйца, хамон, зехтин и босилек.
Доматите се белят и поставят в купа за пасиране заедно с чесъна, босилека, солта, зехтина, оцета и захарта.
Сместа се пасира до еднородност, добавя се начупен хляб и се изчаква няколко минути да се напои.
Отново се пасира и се разпределя в чинии.
Гарнира се с яйце и хамон.
Коментари (0)